丽江粑粑
丽江最有名的风味食品“丽江粑粑”丽江粑粑是丽江最有名的风味食品。基主要原料为娄地精麦面、火腿、化油等。用特制的平底锅文火烤热,色泽金黄。丽江粑粑分甜、咸二种,吃起来酥脆可口,油而不腻,香味独特。丽江粑粑曾经是马帮商队备用的干粮,因其放置多日不会变质变味,倍受人们喜爱。而今,丽江粑粑已经成为招待宾客的佳品。由于制作工艺独特,用料用水极为讲究,即便在丽江,正宗的丽江粑粑也只有为数不多的纳西妇女能够烤制。
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