山嵛菜
山嵛菜是十字花料植物,可水栽亦可旱地栽培,在我国云南、四川、贵州等地有野生的山嵛菜。 山嵛菜是日本人包含习惯中不可缺少的重要香辛料,自古以来就作为日本上流社会制作“寿司”,食用胜鱼片和海鲜的佐料倍受推崇。山嵛菜的根茎可制作山嵛菜香辛料,其产品主要用于出口,目前,随着国内生活水平的提高,在沿海和国内一些海鲜馆已出现牙膏管状的山嵛菜制成品,但由于山嵛菜价格昂贵,国内市场大部分产品质是山嵛菜代用品辣根制成的
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