大蒜炖甲鱼
苍山县为大蒜之乡,所产大蒜品质极佳,皮簿色白、头大瓣匀、辣香适口、粘度高,因而驰名中外。大蒜具有极高的调味和医疗作用,自古为烹调和医学共用。独头蒜为一棵只一瓣者,其味浓辣,医药价值倍增,具有特殊的医疗作用。
原料:独头蒜72头,甲鱼一只约600克,生姜、大葱、花椒、白胡椒、盐、料酒、清汤各适量。
制法:独头蒜去皮洗净甲鱼宰杀、洗烫、去肠处理洁净;锅放清汤、甲鱼、大蒜、调料旺火烧开后改用小火炖1小时即成。
特点:汤鲜味浓、酥烂醇厚、蒜味突出、营养丰富。
|
|||
|
|
总部:北京市朝阳区裕民路12号元辰鑫大厦2624-2625室 加盟热线:15801038369
神州行自助公寓联盟 山东平邑站:13176076689
在线服务QQ:2470355930 2452217901 邮箱:szx.369@163.com
版权所有 神州行自助公寓联盟 鲁ICP备07004453号
专业提供自助公寓、酒店式公寓、短期租房、房屋托管、加盟合作和在线预订
中国互联网协会网络营销委员会、中国饭店协会、中国酒店管理协会成员单位