3月23日，铂涛集团旗下国内首家社交型酒店——ZMAX潮漫酒店签约长沙汇金国际，拟在长沙建立其全球第一家品牌旗舰店。自去年年底，网络盛传瑞吉、君悦、威斯汀等十数家国际顶级酒店品牌将于2015年落子长沙，与已经进驻的洲际、凯宾斯基、喜来登等大牌一起抢滩长沙市场。

　　但是酒店业的境况似乎并不如表面上的一派祥和。今年1月，浙江现国内首家破产的五星级酒店，浙江慈溪雷迪森广场酒店因经营问题宣布进入破产重组阶段。同年2月份，华天酒店发布公告称，根据公司轻资产运营的总体部署，拟以不低于3.9亿元的价格转让公司所持有的紫东阁华天100%股权。

　　在外界纷纷对酒店住房、餐饮消费潜力持保留态度的今天，许多国际酒店集团却纷纷加速在华的扩张，长沙酒店的市场消费潜力究竟如何?

　　三年内进驻长沙的五星级酒店 市场都可消化

　　长沙的城市规模在省会城市中算不上靠前，但是五星级酒店的数量和运营情况一直遥遥领先。数据显示，自2009年起，长沙酒店的平均入住率一直位于全国前列，达70%以上，而2007年开业的长沙运达喜来登酒店更是全球喜来登酒店中最挣钱的一家。这样的成绩单，引得许多顶级酒店集团和投资商纷纷进驻长沙酒店业。

　　“长沙酒店市场一直有着非常鲜明的个性，和别的地方不同，长沙本地人的消费意识很强，他们对于吃喝玩乐的追求撑起了很大一部分酒店市场”，长沙某国际五星级酒店的负责人介绍到，“除了本地人对新酒店的接受程度高，长沙比较居中的地理位置也使得它成为了很多大型公司的会议地点，会议所带来的餐饮、住宿等消费是长沙酒店的利润大头。虽然2012年底出台的八项规定直接导致了酒店行业的整体下滑，但是除开之前因过度消费而带来的泡沫繁荣，长沙酒店市场仍有非常大的潜力未被开发，应该来说，之后三年要开业的酒店，长沙市场都能顺利消化，顶级酒店集团和业主也正是看中这一点，才敢在经济下行的压力下，继续进驻这块市场。”

　　另一位从事酒店行业十多年的“内行人”也认同这个观点。“就我们酒店的经营数据来说，2014年我们的总营收比2013年还高出了10个百分点，这当然有酒店周边环境改变的原因，也能有力的说明长沙酒店市场仍处于上升阶段。外界常有酒店业寒冬的说法，其实不然，具体酒店也需要具体分析，例如长沙的部分本土星级酒店因为开业时间长、维护成本高、硬件设施比起新开的国际五星级酒店较为落后，所以业绩下滑的厉害。但像凯宾斯基、洲际、万达这些较新的酒店，客房的平均出租率和餐饮的销售都表现强劲。”

　　大餐饮格局悄然转变 撇去泡沫将迎来更健康的市场

　　湖南省旅游饭店协会发布的《2014年湖南省饭店经营数据统计分析报告》中称，2014年，酒店的餐饮收入比(餐饮收入占总收入的比例)与客房收入比(客房收入占总收入的比例)之间的差距缩小，从2013年的3.68%降至0.27%，湖南省酒店业的大餐饮格局已在悄然改变，这也意味着长沙酒店会从会议、婚宴等多方面掘取更大的利益。

　　“长沙人之前有一个很有趣的观念，他们对一家酒店的认可主要来自于这家酒店的餐饮，一旦习惯了在这家酒店用餐，其他的消费也会随之跟上。加之八项规定出台前，过度消费是家常便饭。所以，之前长沙酒店的布局都是大餐饮格局，这并不是健康的酒店发展模式。”湖南省旅游饭店协会的负责人告诉记者，八项规定出台后，在经历了两年的磨合调整，长沙酒店业已经慢慢回归到以客房收入为主的传统盈利模式，会议、婚宴的发展势头强劲，整个酒店市场往越来越健康的方向发展。“长沙酒店市场之后的潜力可以期待，在撇去了‘胡吃海喝’的虚假泡沫后，真正的市场潜力会被激发。”